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眼前这位老外，体健面善，待人谦和，没什么老板派头。如果不是旁边的译者介绍，根本不敢相信他已经年过80了。

他叫洛伦佐（Lorenzo），一个来自地中海岸边的意大利老头，年逾古稀还身强力壮、精神抖擞。不过谈到他在海南的鼎力之作——眼前这个位于海口保利中央海岸的“地中海意大利餐厅”，他却神色黯然，陷入了淡淡的苦恼和忧愁，一副灰头土脸的样子。

虽然来中国已有23年，在海南创业也3年多了，但他还不会说中文，英文也不擅长，逢人基本只说他的母语——意大利语。这对他拓展在海南的服务行业无疑是很大的障碍——凡要与人打交道时，身边必须有翻译才行。

中国人的一大天赋本领是入乡随俗，可他还没学会，这么大年纪估计也学不成了。他只想兢兢业业、本本分分，把自己一厢情愿认为的好事做好。

“地中海意大利餐厅”不算奢华，但从外到内都洋溢着独具一格的意国情调与他乡特色，还有怀旧的复古风格。临近海边、能听到海浪拍岸的声音，是洛伦佐选址的首要条件。只有这样才与他家乡的氛围旗鼓相当，才能让人们通过自然环境找到原汁原味的感觉。

然后就要靠不折不扣的食材和精雕细刻的厨艺取胜。老爷子天真地觉得，即使到了地球东方的天涯海角，真材实料、原汁原味的意大利美食也一定会有很多知音。

然而事与愿违，餐厅投了几百万，开张3年有余，至今不见生意兴隆，甚至不能保证起码的客流和营收。起初他以为是碰上疫情运气不好，可疫情过后还不见时来运转的迹象，每月仍要亏20万左右，这就难堪了！

老人家想不通，在世界各地都响当当、在中国各大城市也颇受追捧的正宗意大利美食，为什么到这里就吃不开了呢？

他不太明白水土不服这回事，也没察觉到自己哪里做得不好——原汁原味，诚实守信；除了自来水，所有原材料全都进口，包括做披萨的面粉；从采购到出品，全链条严格把关，不敢有任何闪失。

凡是来过的食客无不交口赞赏。其中有一位北京的客人，每年携家带口来海南几次，每次经海口就住在附近，方便到这儿用餐，用完就夸他做得纯正地道。

但总体上看，这个洋餐厅的生意还是太冷清了。餐厅有3层楼，多平方，靠少数人青睐肯定是难以为继的。

洛伦佐表示，他已经尽心尽力了，市场还是不太买账，到底要怎么样才可以火起来呢？

一个风雨交加的晚上，几位来客一边在此就餐消费，一边与洛伦佐侃侃交谈。

他年轻时在意大利当过兵，做过汽车销售。之后自己开工厂，给GUCCI、PRADA、FENDI等奢侈品做代工，积累了一些家底和经验。年他应邀来中国，在北京做时尚顾问。之后又转道江苏常州，继续老本行——开工厂做国际奢侈品代工。

在中国20年，他也算风生水起，心满意足。唯独缺憾的是不能经常看到大海。因此他每年都会到海南度假，东方文化加上接近地中海的自然风情，让他感到难舍难分。渐渐地，他产生了在这座岛上养老的构想。

他觉得自己仍然年富力强。自从来中国那一天，他就梦想着开一间家乡风味餐厅。年结束奢侈品代工生涯后，开始筹划他的养老项目，年“地中海意大利餐厅”正式在海口湾一侧亮相。他要赶上自贸港风潮，在海南传播正宗的意大利美食和文化，顺便就在这儿养老，不打算回意大利了！

不料，连续三年的新冠疫情影响，加上各种意想不到的难题，餐厅至今半死不活。情况照此下去，老人家一辈子的积蓄十有八九要亏在这里了。

几个人也跟他讨论起来，试着一起找原因，想办法。

首先是项目选址可能不当，属于先天不足。保利中央海岸地处海口湾西侧边缘，地理位置上实际是个死角。这个大楼盘附带的商业铺面，也不是常见的城市公共街区，没有经常路过的人群，很难形成商圈效应。虽然不远处的“天空之镜”餐厅，凭借奇特建筑和节目表演一举成名，但相距几百米，那边的客流并未能覆盖过来，反倒把这边仅有的人气引走了。

当年选址时，被告知这边的集装箱码头很快就要搬走，改为邮轮码头。老头儿心花怒放，邮轮上肯定有各国游客下来消费，就冲这一点也值得。谁知几年过去了，还是集装箱码头，每天轰隆隆的大货柜车充斥道路，邮轮码头却遥遥无期，让人无奈。

其次，老先生对海南的开放程度预估得有点超前。现阶段自贸港的国际化水平、知名度、对外交往、经贸融合都刚起步，前来工作、生活的老外并不多。除了三亚海口的高星级酒店，要开地道的西式餐厅，客源无疑是个问题。

第三，基础设施、软硬件配套不足，影响明显。例如无法停车，刚开始路边还可以停，后来不行了，时不时贴罚单，没人敢来了。餐厅门前本来能停几辆车，但长期被其他车辆占用，来吃饭的反而停不了。

还有周边照明跟不上，路灯该亮时不亮，打电话，一会儿就亮了，不打就不行。谁能每天打电话投诉呢？景观灯倒也有，但难得才开一下，节假日也不开。放眼看过去，海口湾那边云洞一带、对岸华彩广场、东坡老码头一带灯火辉煌，这边却黑灯瞎火，令人沮丧。

3年过去了，这个餐厅还没什么人知道，听说过的人也不容易找到这里。网络推广是必须的，但要上抖音需要国内身份的法人证明，外国法人不行，其他证件也没用，也不知谁规定的。

老头儿来这儿开餐厅，本来有些理想主义，有些想当然。既能充当中外交融的使者，为海南自贸港增光添彩，又能老有所为，满足晚年情趣，一举两得，不亦乐乎！至于赚钱倒不奢望，能过得去就行。

由于对周边客源、营商环境、民众饮食习惯和消费水平不甚了解，跌跌撞撞走到今天这一步，好不尴尬。

“地中海意大利餐厅”规模不大也不小，几百万已投进去，每月租金、员工薪酬等还要好几万。如今老人家总算明白，一腔热诚，外加全力以赴，未必就能在这里打开局面。

不过他还想坚持，还期待转折。

对海南来说，有家纯正的意大利餐厅，也是自贸港全面开放进程中还不多见的一瞥。

这两年，海南为优化营商环境使出了洪荒之力，在繁荣市场、拉动消费方面也下了不少功夫。百忙之中，能否帮这位异国老人解决一些实际难题？海口市，秀英区，能否利用不定期发放的消费券，定向支持他们一下？

（作者：六邦云，资深网络媒体人，区域经济研究者。文章发表于自贸港演义，版权所有，抄袭洗稿必究。）