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在吃货的眼睛里，四川地图是用美食来进行划分的…今天，文明君带你看看咱大四川的美食地图~

成都---陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初（年），开业于成都北郊的万福桥。

原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

绵阳---江油肥肠

肥肠是绵阳江油的特色小吃。江油人的早餐在全国是绝无仅有的：一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤。既开胃，又好吃，还经饿。外地人初到江油，见状都要惊讶一番；惊讶过后，也忍不住点一碗肥肠吃，结果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴说：“不到江油不算到四川，不吃肥肠不算到江油。”

由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济。漫步江油城区，几乎每条街道都有1家肥肠店。

自贡---冷吃兔

“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。

我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。

自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别待客人时，有无兔肉不成宴席的传统。

攀枝花---爬沙虫

俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产。此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。

爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食。

泸州---合江烤鱼

泸州烤鱼也叫合江烤鱼，合江县隶属泸州市，在赤水河与长江交汇三角地带，所以水资源丰富，盛产淡水鱼。

江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧。每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。

德阳---罗江豆鸡

罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮。

他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名。

广元---女皇蒸凉面

广元女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。这道特色美食与历史上唯一的女皇帝武则天有着渊源。相传，武则天在幼时读书之余，常和她青梅竹马的情郎哥常剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，就会去削面店吃上一碗。

后来，他们想夏天要是能吃到凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。

遂宁---卓筒鸡

卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之，不管是烧制还是煲汤，其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

内江---大千鸡块描写中秋节的作文字锦集十篇 　　在生活、工作和学习中，大家都尝试过写作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编帮大家整理的描写中秋节的作文字10篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。描写中秋节的作文字篇1 　　盼望着、盼望着，金秋的身影来了，中秋节的脚部尽了。今天我终于盼到了这个节日——中秋节。 　　晚上，我们围坐在一张院里的圆桌旁。桌子上摆有大大小小的甜月饼，有通红的苹果、有金黄的桔子、有紫莹莹的葡萄……。我们一边吃着甜甜的月饼，一边看着那神秘而富有诗意的月亮。古人说“月到中秋分外明”，是啊，那八月十五的月亮大似玉盘、明如灯火，给千家万户送来了一片光明，一份祝福。我仰望夜空，一轮金黄的圆月高挂在深蓝色的布幔上，点点星星若隐若现，他们不愿亲近，也不舍分离。那星星周围似纱的云，我不禁产生了无限的遐想：将来我一定要登上月球，和美丽善良的嫦娥姐姐问好，向机灵可爱的玉兔打招呼，和身材魁梧的吴刚一同砍一砍那棵枝叶繁茂的桂树……此时此刻，我仿佛一能闻到桂花的香味儿了。突然，听到有人叫我，我这才如梦初醒。 　　我吃着月饼，看着圆月，不禁让我想起了“但愿人长久，千里共婵娟”这句诗，更希望月亮把那团圆的光辉洒向天涯海角。描写中秋节的作文字篇2 　　中秋之夜今天是中秋节，是一个万

大千鸡块，热菜，家常味型，色泽红亮，质地细嫩，香辣清鲜，是内江著名的美食，并广泛流传于台湾、日本和巴西。

制作大千鸡块需将仔鸡肉斩成块，鸡块形不宜过大，且要均匀，用盐、料酒、水豆粉拌匀；嫩青椒切菱形块，莴笋切成滚刀块，豆瓣剁细；酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、鸡汤、水豆粉对成滋汁。

锅内菜油烧至七成热时，放干辣椒节、花椒炸至出味，放鸡块炒至发白散籽，再下莴笋、青椒、姜片、葱白节炒至断生，烹滋汁，簸匀起锅即成。炒时要热锅旺油，迅速成菜以保持鲜嫩。

乐山---甜皮鸭

乐山人称为“卤鸭子”，是四川乐山市的著名美食，乐山甜皮鸭也是乐山当地非常知名的一道小吃，沿用的是清朝御膳工艺。

由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

资阳---乐至烤肉

乐至烤肉作为犒赏三军将士的美食而得名。80年代以来，乐至烤肉在以李久治为首的烤肉宗师的不断创新下，以其香、辣、脆、麻等特色逐渐赢得了群众的喜爱，不断发展壮大，逐步扩展到了成都、重庆、内江、资阳、遂宁等大中城市，形成了一种独特的川中民俗饮食文化。

宜宾---李庄白肉

假期生活四部曲作文字 　　在平时的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编整理的假期生活四部曲作文字，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 　　我的假期生活可谓是丰富多彩，在此我以“四部曲”的形式记录我感受最深，最有意义，最充实，最快乐的一天。 　　早晨懒虫篇 　　俗话说“一日之计在于晨”，可对我来说，早晨却是睡觉的好时光。“布谷！布谷！懒虫起床！”我下意识地按掉了闹钟，又继续呼呼大睡。可惜好梦不长，“人体闹钟”——妈妈出场了。一阵“东河狮吼功”让我惊魂未定地坐了起来。“啥！八点半了！每天七点起床做作业的计划又泡汤了。唉！”穿好衣服，洗漱完毕后，边听着妈妈的`唠叨边吃着老一套——一根油条两个包子。 　　上午刻苦篇 　　饱餐之后，第一个与我过招的便是“english”兄弟。它的兄弟姐妹可真多呀，一个个豆芽菜似的，令人眼花瞭乱。好不容易过了单词这一“防线”，又得咬文嚼字地进行课外阅读。二十多分钟后，我长舒了一口气：“终于做完了！” 　　接着，我又拿起了“精神食粮”——书。我看的是《三个火枪手》。我越看越想看，因为它的情节蜿蜒曲折，跌宕起伏，如果你想要看一本好书的话，就来看《三个火枪手》吧！ 　　中午杂务篇 　　吃完午饭，我陪妈妈晾衣服。站在阳台上，迎面吹来清凉的风，望着天空蓝白相衬的情景，心情十分舒畅。晾完衣服，我又练了一会二胡，陶冶自己的情操。一个个优美的音符从我手中奏出，妈妈笑着说：“真不错，给你点个赞！”听着妈妈的表扬，我心里就像吃了蜜一样甜。 　　下午劳动篇 　　下午，我们去拜访住在乡下的外婆。首先我和外婆用镰刀把小黄瓜收割一下，然后我们又去采摘了小番茄。这里到处绿油油的，眼睛看了很舒服。我在一块田埂上坐下，望着远处的篱笆和小木屋，心想：乡下的环境真好呀！我和爸爸还拿树枝做了一个烤架，把土豆放在上面烤。土豆烤好了！看着通过自己劳动收获的果实，心里别提多高兴了！劳动的一下午可真快乐呀！ 　　假期，带给了我许多快乐。这一天，我过得充实而又有意义！

民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。

抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。

今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩。

南充---川北凉粉

川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。

川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。

达州---开江豆笋

开江特产豆笋又名豆筋。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富。本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多。

开江豆笋传统制作技艺产生并流传于四川省达州市开江县的新宁镇、普安镇和甘棠镇，是一种独特的传统手工制作技艺，源于清朝初年的“湖广填四川”时期。据年编撰的《开江县志》记载，最早产于甘棠镇的白杨鲁家沟。其品种有大豆笋、签子豆笋两种。

雅安---贡椒鱼

雅鱼和“汉源花椒”各是世间一绝。是上天赐予雅安人的珍品。塘里的鱼蹦上了雅安人的餐桌，雅安人把“佐料当家”川菜的精神发挥至极致，把当地的特产“汉源花椒”请来唱主角，于是有了“贡椒鱼”。

这个创意很绝，不管什么鱼，经这清香麻辣的“汉源花椒”烹制，塘鱼没了土腥味，味鲜至极。近年已是雅安一年四季的时髦菜品。主打“贡椒鱼”的餐馆层出不穷。

阿坝藏族羌族自治州---奶渣包子

快乐的元旦作文字锦集4篇 　　在现实生活或工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编帮大家整理的快乐的元旦作文字5篇，希望对大家有所帮助。快乐的元旦作文字篇1 　　“耶！”一个小姑娘叫道。今天是元旦节，也是春节。我的叔叔和姑姑要来我家做客，我好开心啊！ 　　妈妈准备了丰富的午餐等待叔叔和姑姑的到来。今天吃的是火锅，里面有很多好吃的可口的食物：青菜、肉丸、鱼蛋、金针菇、白菜、姜，葱和排骨……一会儿，叔叔和姑姑要来了，我好激动啊。 　　有一种说法：“我有一种预感！”这次，我也要说一句：“妈妈，我有一种预感了。”预感可能是叔叔和姑姑要来到吧！我心里想：“等一下，可以一家人吃一顿丰富的午餐了。妈妈说：“女儿，开门。”哥哥开了门，叔叔和姑姑来了，我们开始吃饭了。 　　等我们吃午饭，下午，我、妈妈、叔叔，哥哥和姑姑去小塘逛街。我好兴奋啊！我们到了小塘后，爸爸把我们放下，就急忙回狮山上班了。 　　我们兴高采烈地去街上逛呀，逛呀！首先给我买到了一条灯笼裤，像一个灯笼一样。“灯笼”是黑色的，使人看见了非常显眼。我和妈妈看见了一条裙子，可漂亮了。这条裙子是超短裙，是紫色的，裙子上有紫色的蝴蝶结，和架着一条带银色的铁圈的皮带，短裙上有粉红色的斑纹，穿在人的身上一股让人感到可爱的感觉。在街上，妈妈看见了一件马甲，是棕色的。妈妈试了试就买了。一共买了三件衣服。 　　今天，我快乐极了，如果“三”家人一起逛街就好了。真不愧是“快乐的元旦”啊！快乐的元旦作文字篇2 　　今天是元旦啦！大家一定快快乐乐的，我先祝各位小荷朋友们元旦快乐！当然，今天发生的事，一定也会开开心心的。我就给大家说一说我的元旦趣事吧！ 　　除夕晚上，我和表哥忘了带我家钥匙，我就去表哥家睡觉。今天早上，舅妈带我和表哥去吃早点。我们到了一家尤溪小吃店。我点了一碗清汤面吃。哇！面上来了！只见凹凸不平的面条上点缀着绿油油的葱花，还有金灿灿的鸡蛋、带着淡淡酸味的汤。真是香喷喷的清汤面啊！我的面先到，表哥连口水都滴了下来。 　　吃完早点，我们去了舅舅的单位玩。表哥先到了办公室，打开电视津津有味地看了起来。我也坐在软

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料。

甘孜藏族自治州---花馍馍

一种藏式月饼，源于清代。是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼，当地俗称花馍馍。现被视为民族文化交流、汉藏一家的实物体现。

凉山彝族自治州---建昌板鸭

用西昌当地的一种家禽腌制而成，因体大、个肥（每只活鸭通常都在6－10斤以上）、味美而得名。建昌板鸭肉质细嫩、肥而不腻，色鲜味美，营养丰富。尤其是鸭肝，一付即可达克以上，无论是蒸是炒是腌制，均是不可多见的宴上佳肴，向有“一宝蒸肝九室香”之说，故又有“大肝鸭”之美名。

广安---岳池米粉

今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客。岳池米粉生产加工历史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。每日清晨去“米粉一条街”吃水米粉的人络绎不绝。

巴中---香菇炖腊肉

香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸子，作待客的风味菜。

眉山---东坡肘子

眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进：首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。

简阳---羊肉汤

简阳羊肉汤是在上个世纪初期由三岔镇的一位汪姓厨师烹饪成型，经数十年精研细琢，糟粕去尽、精华尽存，集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体！

“简阳羊肉汤”已经成为简阳一绝，享誉中外，有“中国第一汤“的美誉。

四川文明网编辑：文明君；来源：四川美食网（msscwx）。

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