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西班牙
西班牙的加利西亚，虽然不及马德里和巴塞罗那那样赫赫有名，却是有着响当当的几大标签，“朝圣之路”，“欧洲天涯海角”，“海鲜市场”，“西班牙最会吃的地区”。
你认为朝圣之路就是吃苦受难记那就完全错误。从法国，英国，葡萄牙等国家的朝圣者在完成虔诚信仰的旅途中，还犒劳了自己的五脏庙。
加利西亚十大特色美食
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1.圆木盘章鱼（Pulpoáfeira）
加利西亚章鱼可以用不同的方式来烹饪，但是加利西亚人可以肯定的告诉你没有一种方式可以与“圆木盘章鱼”相比。新鲜的章鱼在铜壶中煮上一小时，肉质柔软却依旧保持弹性口感，切片后淋上橄榄油，胡椒粉和熏制辣椒，铺在煮熟的土豆块上。在保持章鱼原汁原味的同时，又融合了橄榄油和其他调料的天然美味。
2.加利西亚馅饼Empanada
比起西班牙常规的馅饼（Enpanadilla）相比，出生在7世纪的加利西亚馅饼显得相当耿直，最小份也有一个盘子的大小。在松脆的两层面饼中，夹着伊比利亚西红柿，青椒，洋葱等混合蔬菜，肉馅可以选择金枪鱼、沙丁鱼、鳕鱼、猪肉里脊等等，方便携带伴随朝圣者一路前往圣地亚哥德孔波斯特拉。
3.火腿和西洋菜苔Lacóncongrelos
作为西班牙又一冬季经典美食，火腿，腌制过的猪肩肉，胡萝卜，香肠，土豆和其他当地蔬菜共同作用下散发出西班牙特色香味，但是当加上了加利西亚辣椒粉之后，这道菜就更与众不同了。
4.加利西亚烤肉Churrasco
据传，加利西亚烤肉是由外出移民者从阿根廷等美洲国家带回来的饮食习惯。艳阳高照的夏季，在加利西亚人看来又是一个“烤肉日”。因当地得天独厚的自然环境，发达的畜牧业，这道菜称为了餐桌上的常驻草药。一大份猪排，香肠放在炭火上，配着大杯啤酒，绝不亚于阿根廷烤肉。
5.加利西亚鳕鱼Merluzaalagallega
又一道经典加利西亚传统美食，加利西亚鳕鱼配蒜泥酱。这道菜的做法神似中餐，热油里滚过的大蒜，加上当地辣椒粉，配着土豆，洋葱和月桂叶烹饪，没人可以拒绝这种深海诱惑。
6.小辣椒PementosdePadrón
17世纪起的小辣椒已经成为了西班牙的一道家常菜。虽然是辣椒，绝大多数却属于水果辣椒的范畴。加利西亚有一句俗语，“ospementosdePadrón:unspicaneoutrosnon”，意思是“Padrón炒辣椒，辣与不辣掺着吃”。
7.菲尤阿斯薄饼Filloas
法国人有可丽饼，加利西亚有菲尤阿斯薄饼。这个甜品源自于古罗马，是加利西亚各大庆祝节日的必备美食。主要由面粉，牛奶和鸡蛋制成，一般里面会加入蜂蜜或者奶油，巧克力或者其他坚果等。现在口味不断增多，又有了加海鲜和其他肉类，快要变成中国的鸡蛋灌饼了。
8.圣地亚哥蛋糕TartadeSantiago
起源于十二世纪的圣地亚哥蛋糕，由一群坚持信仰不屈服的犹太信徒隐居在加利西亚，在此期间，用杏仁，糖，蛋烘培出了带有圣十字图案的圣地亚哥蛋糕。在朝圣之路的小驿站和餐馆都可以看到圣地亚哥蛋糕仔出售
9.咖啡利口酒CafédeLicor
说到加利西亚美食如果不提美酒就像是去北京没吃烤鸭一样。咖啡利口酒由渣酿白兰地、天然烘烤的巨型象豆咖啡豆、蔗糖酿造而成，属于餐后甜酒，深受大众喜爱。现在咖啡利口酒不仅仅是加利西亚的特色酒饮，在西班牙其他地区也早已流行，并出现了多种口味，比如香草味等。
10.加利西亚火焰酒Queimada
在古代，巫术宗教文化在加利西亚十分盛行，也融入进了当地的饮食习惯中。首先，将加利西亚白酒，糖，橘子皮，柠檬或红酒倒入陶土容器中，再点燃液体，并用勺子搅动。每年8月在拉科鲁尼亚(ACoru?a)，卢戈(Lugo)都会举办与火焰酒相关的庆祝节日。在仪式上，会有一个衣着加利西亚传统服装的人在火焰上升的时候吟诵咒语，模仿古人召唤巫师、魔鬼、灵魂等。
加利西亚必点海鲜
加利西亚海产品种类丰富且优质多产，每年大量吃货不畏体重增长的烦恼前往加利西亚享受海鲜大餐。鱼虾蟹贝这些常规海鲜不用提，来加利西亚当吃货除了胃口大，还要胆子大。
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1.七鳃鳗Lamprea
一张圆嘴满口锯齿，长相负分的七鳃鳗主要生长在加利西亚地区，血煮七鳃鳗被西班牙人评为最恶心的十道菜品之一。这种鱼主要靠吸取其他鱼类鲜血为食，最佳烹饪方式就是用它自己的血调味。在古罗马时期，由于产量稀有且肉质美味在当时的贵族中大受欢迎。
2.鬼脚ElPercebe
鬼脚又被称为地狱海鲜鬼脚，学名藤壶，产自西班牙西北部加利西亚Galicia。属于一种螺，被评为极品海鲜，其口感鲜似生蚝，甜若龙虾。最正宗、传统的煮鬼脚方法是用海水灼，可保证粉红的肉质的精华口感。鬼脚富含碘、钙、蛋白质及维生素等，有助于增强肌体组织功能，还具有促进血液循环和新陈代谢等功效。
加利西亚十大特色美食
想深度感受加利西亚的美食文化精髓和欧洲高逼格，必然要在旅行期间安排一次米其林美食。
FalsaTrufa
丰富优质的食材以及大胆的创新吃货精神让加利西亚全大区拥有11家米其林星级餐厅。
Huevosrotosconciegalas,patatas,trufayjamón.
美型的佳肴再配上最具代表性的加利西亚干白葡萄酒，让人口齿留香回味无穷。
CullerdePau
吃货的口号Slogan
一路吃到天涯海角
加利西亚还能怎么玩？？
1.欧洲大陆最西的天涯海角，一次浪漫的逃离
2.西班牙·加利西亚·以信仰之名朝圣“繁星原野的圣地亚哥”
3.冬季加利西亚约什么都不如约“泡”
4.人鱼，上帝之手，世界尽头！六大海景还不够承包你年的旅拍？
5.蛙爸蛙妈们，再给你家蛙备些韭菜饼，就能来加利西亚了！
6.生活不止手机里的旅行青蛙，还有六大治愈系小镇哦~
7.大西洋之门：左手欧洲贵族旧城，右手众神之岛
8.不必飞往南半球找刺激，奇葩的加利西亚节日陪你狂欢！
9.24小时慢生活：拉科鲁尼亚
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