葡萄牙位于欧洲伊比利亚半岛西南部，西南濒临大西洋，海岸线长多公里。地形北高南低，多为山地和丘陵。因此，葡萄牙北部属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海式气候。就在欧洲大陆伊比利亚半岛的最西端，竖立着一座寂寞的灯塔与一块世界闻名的石碑：陆止于此，海始于斯，这就是欧洲最西端。
温暖的北大西洋暖流温暖的北大西洋暖流沿着西非海岸线自南向北流过，进而造就了世界最著名的葡萄牙沙丁鱼渔场。这里的沙丁鱼活力天然，生性食着南方飘来的富养质。没有人工饲料的喂养，没有渔网的限制。这群沙丁鱼生性回归海洋。不过，由于这道海流较为狭窄，地少鱼多，使得十几亿沙丁鱼聚拢在了一起，形成了数千米长，宽达1千米，厚数十米的“鱼带”。
圣安东尼节每年六月是捕获沙丁鱼最好的季节，同时里斯本举行的圣安东尼节，也被人们称为“沙丁鱼节”，是渔民们祈求丰收和美好姻缘的传统节日。在这喜庆的节日里，空气中总是弥漫着沙丁鱼的味道，人们尽情地享用美味的碳烤沙丁鱼，沉浸在节日的欢愉之中。
驰名的沙丁鱼常常也是因为这种沙丁鱼的丰富性，在葡萄牙沙丁鱼是最普通最常食用的菜。而今，葡萄牙的沙丁鱼罐头，将这份美味带去了全球各地。采用传统的罐头制作工艺，锁住了鲜鱼的本味，也让沙丁鱼肉中最神奇的物质－OMEGA-3毫无损耗的留存。
OMEGA-3有人说，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站。说的正是沙丁鱼所富含的OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
为什么这么说呢？因为对于人类而言，这种特殊的脂肪酸可以抑制血栓的形成，降低低血压和动脉粥样硬化。同时OMEGA-3对于孕妇而言，胎儿的大脑发育以及神经系统的形成都有着神奇的促进作用。更多的，OMEGA-3还可以缓解关节酸痛、消除偏头痛、降低糖尿病风险，更能让长期食用者焕发青春健康。
对于消费者而言葡萄牙沙丁鱼是一种最为普遍，最为优质更具性价比的美食补品。
除此之外葡萄牙产的沙丁鱼还富有大量的钙质，尤其是在鱼骨之中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，完全可以食用，是老年人和青少年人的补钙佳品。人的身体需要很多的矿物质，如果我们每日摄入钙质不足的话，会因为缺钙导致骨头脆弱，引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，橄榄油浸的沙丁鱼罐头可以去除鱼腥味，同样促进人体对于有益元素的吸收。
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